وصفة حميس مكتوبة هدا ما سوف نقدمه اليوم على موقعنا ، يعتبر حميس جزائري من بين اشهى الاطباق ويتم تحضيره في كل البيوت سوف نريكم على موقعنا كيفة التحضير ويكون مشابه الى حميس الاعراس .
مقادير الحميص الجزائري
- نصف كيلو فلفل حلو و حار.
- نصف كيلو طماطم.
- 3 ملاعق فلفل حار.
- راس ثوم.
- قلقل من الملح.
- زيت.
- معدنوس.
- ليمون.
طريقة تحضير حميس مشوي
- يشوى الفلفل والمطاطم والثوم والفلفل الحار و تقشر.
- من اجل تسهيل عملية التقشير نضع الفلفل في كيس بلاستيكي.
- نقطع الخضر الى قطع صغيرة بعد التنظيف.
- بعد دلك نضغها في مقلاة ونضيف الملح والفلفل.
- نترك الجميع فوق نار هادئة حتى يجف الماء.
- الان نضيف الزيت ونترك مرة اخرى فوق النار مدة 5 دقائق.
- الان نخرج الحميس من المقلاة نضعه في صحن ونزينه بالمعدنوس والليمون.