مقروط اللوز من الحلويات التقليدية الجزائرية القديمة ، يتم تحضيره خاصة في الاعراس سوف نقدم على موقعنا المطبخ العربي وصفة مقروط اللوز مكتوبة.
مقادير مقروط اللوز
- 500 غ لوز مرحي رقيق.
- 300 غ سكر مسحوق.
- قشور 4 حبات بيضات.
- 2 الى 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- الان مقادير الشاربات
- 500 غ سكر مسحوق.
- 1/4 لتر ماء.
- 1 كاس شاي ماء الزهر.
- سكر ناعم.
وصفة مقروط اللوز مكتوبة
- في وعاء اخلطي اللوز و السكر و قشور الليمون و الفانيلا.
- اضيفي البيض واحدة بواحدة حتلى تتحصلي على عجينة متجانسة.
- على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة شكلي حربوش سمكه 3 سم و عرضه 3 سم.
- قطعي معينات بطول 3 سم ، ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة واتركيها تطهى في الفرن من 10 الى 15 دقيقة.
- حضري الشاربات واتركيها تعقد تم اضيفي كاس ماء الزهر ثم انزعيها من فوق النار واتركيها تبرد.
- اغطسي الحلوى في الشاربات ، قطريها في مصفاة ثم ضعيها فوق منشفة الورق.
- ضعي الحلوى الواحدة امام الاخرى وبواسطة سيار دردري كل المساحة بالسكر الناعم وغطي كل مساحة المعينات بالسكر الناعم.
- اتركيها ترتاح عدة ساعات ثم كرري العملية مع الطغط بكف اليد.
- لاعطاء شكل جميل للحلوى ، دردري السكر الناعم المعطر بالفانيلا على الحلوى بواسطة مصفاة.
- قدمي الحلوى في حاويات بيضاء.
